SURABAYA — Tim Pengabdian Masyarakat (Pengmas) UPN “Veteran” Jawa Timur menggelar pelatihan Art Baking bagi ibu-ibu warga RW 09 Klakahrejo, Kecamatan Benowo, Surabaya. Kegiatan yang berlangsung di Balai RW 09 Klakahrejo tersebut menjadi bagian dari upaya pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan keterampilan kreatif dan kewirausahaan.
Pelatihan ini dipimpin oleh tim dosen lintas disiplin ilmu UPN “Veteran” Jawa Timur yang terdiri atas Dian Sartika Sari, M.Psi., Psikolog, Galuh Pratama, S.Pd., M.Par., M.Pd., Annas Abdila, S.TP., M.Si., dan Hanan Titis Hidayat, S.Sos., M.A.P.
Kegiatan tersebut turut mendapat dukungan dari mahasiswa Avrillia Kusuma dan Rahmaniola, serta Rizziariq Aroifiq Meirendra, S.Psi., yang berperan sebagai Asisten Peneliti sekaligus Editor Video.
Melalui kolaborasi lintas disiplin tersebut, peserta tidak hanya mendapatkan pelatihan teknik dasar pembuatan adonan dan dekorasi kue artistik, tetapi juga memperoleh wawasan mengenai manajemen kuliner, ilmu pangan, tata kelola komunitas, serta psikologi kewirausahaan.
Materi pelatihan dirancang untuk membantu ibu-ibu rumah tangga meningkatkan keterampilan sekaligus membangun kepercayaan diri dalam mengembangkan potensi usaha kuliner rumahan.
Dalam sesi praktik, peserta mempelajari teknik dasar dekorasi dan keamanan pangan, termasuk memahami konsistensi bahan serta menjaga higienitas dan mutu produk olahan.
Peserta juga mempraktikkan seni piping untuk menghasilkan hiasan bunga dan dekorasi kue secara presisi. Keterampilan tersebut diharapkan dapat meningkatkan tampilan sekaligus nilai jual produk yang dihasilkan.
Selain keterampilan teknis, tim Pengmas UPN “Veteran” Jawa Timur memberikan pembekalan mengenai mentalitas kewirausahaan dan strategi pengelolaan usaha kuliner dalam skala rumahan.
Aspek dokumentasi dan publikasi juga menjadi bagian dari kegiatan. Peserta diperkenalkan dengan pembuatan konten video kreatif yang dapat dimanfaatkan sebagai media promosi sekaligus dokumentasi digital produk.
Antusiasme warga terlihat sepanjang kegiatan berlangsung. Balai RW 09 Klakahrejo dipadati peserta yang mengikuti sesi praktik dengan penuh semangat.
Salah seorang warga RW 09 mengapresiasi pelatihan yang diberikan oleh tim akademisi UPN “Veteran” Jawa Timur.
“Pelatihannya sangat bermanfaat dan menyenangkan. Dosen-dosen dan adik-adik mahasiswa sangat sabar mendampingi kami di Balai RW dari awal sampai jadi kue yang cantik. Ini memberikan kami modal ilmu dan rasa percaya diri untuk mulai membuka usaha kue rumahan,” ujarnya.
Dian Sartika Sari, M.Psi., Psikolog, mewakili tim Pengmas UPN “Veteran” Jawa Timur, berharap kegiatan tersebut tidak hanya menjadi ajang silaturahmi dan pembelajaran bagi warga, tetapi juga dapat mendorong kemandirian ekonomi masyarakat Klakahrejo secara berkelanjutan.
Melalui pelatihan Art Baking ini, keterampilan kreatif yang diperoleh warga diharapkan dapat dikembangkan menjadi peluang usaha dan memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat setempat.
